A WOOHOO néven működő első, teljes mértékben AI által vezérelt étterem 2025. augusztus 15-én nyitja meg kapuit Dubajban, amely jelentős mérföldkövet jelent a vendéglátóipar automatizálásában és az AI technológiák gyakorlati alkalmazásában. Az éttermet a Dubaji Jövő Alapítvány és az Emirates Hospitality Group közösen fejleszti, és a város üzleti negyedében, a DIFC-ben (Dubai International Financial Centre) kap helyet. A WOOHOO különlegessége, hogy a teljes éttermi élményt egy fejlett AI rendszer irányítja, amely nemcsak a menüt állítja össze és a recepteket alkotja meg, hanem a főzési folyamatot is vezérli robotkarok segítségével, miközben valós időben alkalmazkodik a vendégek preferenciáihoz és visszajelzéseihez.
Az étterem fejlesztése 15 millió dolláros befektetéssel valósult meg, és a tesztelési fázisban több mint 5000 ételt készítettek el a rendszer kalibrálása érdekében. Az AI séf, amelyet hivatalosan CHEF-1 névre kereszteltek, képes több mint 2000 recept elkészítésére, és a menüt heti rendszerességgel frissíti a szezonális hozzávalók és a fogyasztói trendek alapján. Saeed Al Falasi, a Dubaji Jövő Alapítvány igazgatója szerint a WOOHOO nemcsak technológiai bemutató, hanem fontos lépés Dubaj azon törekvésében, hogy 2030-ra a világ vezető AI-központú városa legyen, összhangban a 2021-ben elfogadott Nemzeti AI Stratégiával. A vendégélmény szempontjából fontos, hogy bár a konyhát teljes mértékben az AI irányítja, az étteremben emberi személyzet is dolgozik, akik a vendégek fogadásáért, kiszolgálásáért és a rendszer felügyeletéért felelnek, ezzel biztosítva a magas szintű szolgáltatást.
A WOOHOO várhatóan naponta 200 vendéget tud kiszolgálni, és az előfoglalások már az első két hétre beteltek, ami jelzi a koncepció iránti nagy érdeklődést. Az étterem nemzetközi fogásokat kínál, különös hangsúlyt fektetve a közel-keleti, ázsiai és mediterrán konyhára, miközben speciális diétás igényeket is ki tud elégíteni, beleértve a vegán, gluténmentes és allergiamentes ételeket is. A WOOHOO az Emirates Hospitality Group szerint csak az első egy tervezett sorozatban; a sikeres működés esetén 2026 végéig további három hasonló éttermet nyitnának az Egyesült Arab Emírségekben, majd később nemzetközileg is terjeszkedni kívánnak. Az AI technológia használata a vendéglátásban globális trendnek számít, azonban a WOOHOO az első olyan étterem, ahol az AI teljeskörű döntéshozatali jogkörrel rendelkezik a menütervezéstől kezdve a főzési folyamat irányításáig, ami új fejezetet nyithat a vendéglátóipar fejlődésében.
Források:
Reuters
Caroline Cubbin
